Согласно прогнозам объем производства зерновых в мире в 2015 году составит 2 530 млн т, что почти на 4,7 млн т меньше, чем ожидалось в октябре, и на 28,4 млн т (1,1%) меньше рекордного уровня 2014 года. В этом месяце прогноз был пересмотрен в сторону понижения главным образом в связи с ухудшением видов на урожай фуражных зерновых, кроме того был также снижен прогноз по производству риса. В настоящее время прогнозируется, что объем производства фуражного зерна в мире в 2015 году составит 1 302 млн т, что на 4,5 млн т меньше, чем ожидалось в октябре, и на целых 28,8 млн т (2,2%) меньше, чем в 2014 году. Произведенная в этом месяце корректировка прогноза прежде всего связана с менее благоприятными видами на урожай кукурузы в Азии и Европе. В Азии основное снижение производства придется на долю Индии (более 1 млн т), что объясняется сокращением посевных площадей кукурузы в сезон дождей по сравнению с ожиданиями и аномальными осадками. Установившиеся в Европе засушливые условия стали причиной снижения видов на урожай кукурузы в Украине на 1,6 млн т. Кроме того, ФАО снизила прогноз относительно объемов производства риса в мире до 491, 4 млн т, что на 1,6 млн т ниже по сравнению с октябрьским уровнем и на 0,6 процента ниже уровня и без того малоурожайного 2014 года. Основной объем сокращения пришелся на долю Таиланда, где установилась затяжная засуха, от которой уже пострадал основной урожай, и которая привела к дефициту воды в водохранилищах, что ставит под угрозу получение второго урожая. В то же время прогноз мирового производства пшеницы был увеличен до 736 млн т, что на 1,4 млн т больше по сравнению с октябрьским уровнем и почти на 3 млн т выше рекордных значений 2014 года. Произведенная в этом месяце корректировка прогноза в сторону повышения связна, главным образом, с улучшением видов на урожай в ЕС, которые с лихвой позволяют компенсировать ожидаемое снижение в Австралии и Соединенных Штатах, где дефицит осадков и высокая температура негативно отражаются на урожае.
Общий объем потребления зерновых в сезоне 2015-2016 годов, согласно прогнозам, достигнет 2 528 млн т, что на 1,8 млн т меньше, чем прогнозировалось в октябре. На этом уровне потребление зерновых в мире все еще остается на 1,2 процента (29 млн т) выше, чем в сезоне 2014-2015 годов, что объясняется увеличением потребления зерна в пищевых и кормовых целях на 1,1 процента и на 1,6 процента соответственно. Из 1 096 млн т зерновых, которые, как ожидается, будут использованы в пищевых целях в сезоне 2015-2016 годов, на долю пшеницы придется 491 млн т, что на 0,9 процента выше, чем в предыдущем сезоне, и, таким образом, потребление пшеницы в мире на душу населения сохранится в практически неизменном виде и составит 67,0 кг. По рису продовольственное потребление в 2015-2016 году предполагается в объёме 403 млн т или на 1,5 процента выше показателя за предыдущий период, и среднегодовое потребление на душу населения составит 54,9 кг. Что касается потребления зерновых в кормовых целях, то основной его прирост в 2015-2016 году ожидается в Азии, прежде всего Китае, Саудовской Аравии и Турции.
Согласно прогнозам ФАО на конец сезона 2016 года запасы зерновых в мире останутся на практически неизменном уровне и составят 638 млн т, поскольку ожидаемое снижение запасов кукурузы в Индии, Соединенных Штатах и Украине будут с лихвой компенсированы ростом запасов в ЕС. По последним прогнозам запасов в мире, показатель отношения запасов зерна к его потреблению может достичь 28,4 процента, что несколько ниже значений предыдущего сезона. Что касается переходящих запасов, то для пшеницы их уровень должен возрасти до 207 млн т, что на 1,5 млн т выше значений предыдущего месяца, и достичь самого высокого уровня за последние 15 лет (с сезона 2001-2002 годов). Пересмотр в сторону повышения в этом месяце объясняется более высокими прогнозами относительно уровня запасов на конец сезона в ЕС. Запасы риса и кукурузы, как прогнозируется, сократятся вследствие ожидаемого снижения объемов производства обеих культур в мире в 2015 году. Что касается риса, то основной объем сокращения придется на долю его главных стран-экспортеров, прежде всего Индии и Таиланда. Таким образом, несмотря на то, что в мире соотношение запасов риса к объему его потребления сохранится на высоком уровне и составит 32,4 процента, в основных странах-экспортерах риса это соотношение в 2015-2016 годах сократится с 23,5 процента до 17,4 процента, достигнув самого низкого уровня с сезона 2007-2008 годов. Как ожидается, запасы фуражного зерна в мире в этом сезоне сократятся на 1,4 процента и к концу 2016 года составят 265 млн т, причем основной объем сокращения придется на долю кукурузы.
По сравнению с данными за предыдущий месяц, прогнозируемый объем мировой торговли (экспорт) зерновыми в 2015-2016 годах не изменился и составляет 364 млн т, что на 11 млн т ниже, чем в рекордном сезоне 2014-2015 годов. Основной объем сокращения придется на долю пшеницы и фуражного зерна, в том время как объем торговли рисом, как ожидается, возрастет более чем на 1 млн т. Ожидается, что торговля пшеницей в сезоне 2015-2016 годов (июль/июнь) сократится на 3,7 процента до 150 млн т, главным образом, в связи со снижением импорта странами Азии, где был получен хороший собственный урожай. В то же время Бразилия, Индия и Республика Корея увеличат импорт. Как прогнозируется, Индия ограничит импорт путем увеличения импортных пошлин до 25 процентов. Мировая торговля фуражным зерном (июль/июнь) в 2015-2016 годах по текущим прогнозам составит 169 млн т, что почти на 3,5 процента ниже значения предыдущего сезона и объясняется сокращением поставок в Азию. При этом объем торговли рисом в мире в 2015 году (январь/декабрь) может достигнуть 45,2 млн т, увеличившись на 2,7 процента под влиянием постоянного импортного спроса со стороны стран Африки, а также Индонезии и Филиппин.
