Без учёта запасов сахара на сахарных заводах и в оптовой торговле, структура предложения сахара в России по итогам октября-2025 за скользящий год 12 месяцев, тыс.тн:

- производство Росстат 6300
- импорт оценочно 291
- всего 6591

Оценка потребления - не более 5650 в 2025/26.

В России продолжается уборка и переработка сахарной свёклы-2025:

- на 02 декабря убрано 96.6% или 1.16 млн. га (годом ранее 1.15), вал [в грязном весе в поле] +7.2% или 47.3 млн. тн. (44.1), урожайность +6.3% или 407.1 ц/га. Убрали 100% площадей в 4-х из 24-х свекло-регионов, ещё в 7-ми регионах убрано более 99%.

- на 01 декабря по данным Союзроссахара сахарными заводами заготовлено свёклы [в зачётном весе на свеклопункте завода] в млн.тн: 35.9 (35.2), переработано 32.4 (32.2), выработано 4.67 (4.80), работает 49 из 66 заводов (50).

На Юге к 04 декабря годом ранее уже завершилась переработка свёклы, а сейчас ещё работают 3 сахарных завода из 16-ти.

Страны СНГ с весны-2023 сокращают импорт сахара-сырца (в основном из Бразилии), что расширяет возможности России и Беларуси по экспорту свекловичного сахара и продукции из него в сопредельные страны.