Сельхозпроизводство сокращается: эксперты оценили перспективы и ценовые риски

Рост сельхозпроизводства РФ с января-апреля остановился и снизился на 0,8% по итогам первого полугодия 2026 года, по данным Росстата. О причинах смены трендов и как они повлияют на потребительские цены, «Агроэксперту» рассказали экономисты.

Объем сельхозпроизводства в России по итогам первого полугодия 2026 года снизился на 0,8% год к году, следует из данных Росстата. В июне сокращение составило 2,9%. Для сравнения, в январе–июне 2025 года производство выросло на 1,1%, в том числе в июне — на 1,5%. При этом по итогам всего 2025 года отрасль показала рост на 4,9%, главным образом благодаря растениеводству, где производство увеличилось на 9,2%.

За десять лет после введения продовольственного эмбарго российское сельское хозяйство значительно нарастило выпуск: производство сельхозпродукции увеличилось на 33,2%, пищевой продукции — на 42,9%, по данным Минсельхоза. Однако в последние годы динамика стала менее устойчивой: в 2021 году сельхозпроизводство сократилось на 0,7%, а в 2024-м — примерно на 3,3%.

Текущая ситуация

Директор практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Роман Самойлов связывает снижение сельхозпроизводства в первом полугодии с сочетанием нескольких факторов: погодой, высокой базой прошлого года, дорогими кредитами, увеличением себестоимости и постепенным исчерпанием эффекта быстрого импортозамещения. При этом ситуация существенно различается в зависимости от отрасли.

«Текущий период я бы охарактеризовал как переход отрасли к более умеренным темпам роста», — отметил Самойлов.

По его словам, растениеводство остается особенно чувствительным к погодным условиям, срокам сева и ситуации с ценами на зерновые и масличные. В животноводстве динамику ограничивают расходы на корма, логистику и энергию, а также высокая стоимость заемного капитала. Дополнительным фактором становится более осторожное отношение бизнеса к расширению производства на фоне дорогих кредитов.

Партнер по развитию бизнеса компании NEO Альбина Корягина обращает внимание, что снижение агрегированного показателя не обязательно свидетельствует о стагнации всего АПК. В натуральном выражении отдельные направления продолжают расти.

При этом производство пшеничной муки пока не восстановилось до уровня 2024 года, а выпуск сливочного масла также демонстрирует снижение. После спада прошлого года восстанавливается производство сахара: сохраняется рост двухзначным темпом после роста в первом квартале 2026 года на 17,6%.

Доцент Финансового университета при правительстве РФ Ирина Разинкина также характеризует ситуацию как неоднородную: поголовье крупного рогатого скота сокращается на фоне перепроизводства в 2025 году и санитарных ограничений, как и производство мяса птицы. Одновременно растет производство мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины. Развитие свиноводства поддерживается ростом спроса со стороны Китая и других стран Азии.

Прогнозы

Минэкономразвития в майской оценке предполагает по базовому сценарию в 2026 году снижение производства сельхозпродукции по сравнению с 2025 годом на 1,4% (в сентябре 2025 года ведомство оценивало рост в этом году на 3,9%)

«Полагаю, что этот прогноз слишком пессимистичен, и наиболее вероятен сценарий, предполагающий снижение всего на 0,3–0,6%», — отметил независимый аграрный эксперт Александр Корбут.

Эксперты не ожидают одинаковой динамики во всех сегментах АПК во второй половине года. По мнению Романа Самойлова, базовым сценарием остается умеренная динамика, причем нельзя исключать и дальнейшего сокращения производства.

«Часть подотраслей может показать восстановление, но устойчивого роста по всему АПК пока не ожидаем. Также нельзя исключить возможного снижения выпуска, при том, что ключевыми факторами остаются погода, стоимость финансирования, логистика и себестоимость», — считает эксперт.

Альбина Корягина ожидает продолжения роста в свиноводстве и птицеводстве, в том числе благодаря развитию экспорта мяса. Перспективы растениеводства будут в значительной степени определяться погодой и итогами урожая, экспортом. Среди рисков она выделяет возможное сокращение производства зерна и муки, а также ухудшение инвестиционного климата из-за роста убыточности предприятий.

«2026 год закрепляет тренд на количественный рост в наиболее технологичных и инвестиционно- привлекательных сегментах — мясе птицы и свинине, в то время как традиционные сегменты — молоко и мука — демонстрируют стагнацию физических объемов при значительном росте их денежной оценки», — отмечает Альбина Корягина.

По мнению Ирины Разинкиной, можно говорить об осторожно оптимистичном прогнозе. «Сборы зерновых ожидаются на уровне рекордного 2025 года», — считает она. В растениеводстве при этом продолжится переориентация на более маржинальные масличные культуры.

В животноводстве ситуация останется разнонаправленной. Свиноводство, по мнению эксперта, продолжит увеличивать выпуск благодаря ранее сделанным инвестициям и спросу со стороны Китая. Возможности дальнейшего роста птицеводства и животноводства будут все больше зависеть от увеличения экспорта. В первом полугодии 2026 года производство скота и птицы в России продолжило снижаться — на 0,5%.

Для наращивания объемов необходимо увеличивать экспорт, в том числе выходя на новые рынки.

«Ситуация в производстве молока и разведении крупного рогатого скота будет определяться прежде всего доступностью финансирования и экономикой проектов», — полагает Ирина Разинкина.

Альбина Корягина обращает внимание на общий рост стоимости продукции в начале 2026 года, который значительно опережает предыдущие годы — двузначным темпом. Это связано как с ростом физических объемов (особенно по мясу и маслу), так и с ростом цен.

В 2026 году наблюдается уверенный двузначный рост стоимости продукции практически во всех ключевых подотраслях по сравнению с 2025 годом. Особенно выделяется рост стоимости сырого молока и зерновых, масличных культур, что указывает как на увеличение объемов, так и на существенный рост цен реализации, обратила внимание эксперт. Растениеводство демонстрировало ранее основной прирост вероятно, за счет высоких цен на зерновые и масличные. Теперь ситуация может измениться.

Влияние на цены

Снижение сельхозпроизводства способно отразиться на стоимости продовольствия, однако эксперты не ожидают равномерного роста цен на все продукты.

«Влияние на потребительские цены возможно, но, вероятнее всего, оно проявится точечно по отдельным группам товаров, а не в виде общего скачка всей продовольственной корзины», — считает Роман Самойлов.

По его словам, дополнительное ценовое давление возможно в категориях, где сокращение производства будет сопровождаться увеличением издержек и снижением запасов. В то же время сдерживать цены могут накопленные запасы отдельных культур, конкуренция производителей и переработчиков, импорт и перераспределение продукции между регионами.

Альбина Корягина также ожидает различной ценовой динамики. Разные направления по-разному будут влиять на потребительские цены. Например, животноводство (свинина, говядина) — рост предложения сдерживает резкий скачок цен, но из-за инфляции издержек они все равно будут умеренно расти. По птице — производство охлажденного мяса стабильно, замороженного — снижается, что может привести к удорожанию этой категории. Увеличение выпуска подсолнечного масла может стабилизировать внутренний рынок, хотя существенное влияние продолжат оказывать мировые цены и экспортное регулирование. Сокращение выпуска муки на фоне рисков для урожая пшеницы, напротив, может повысить стоимость хлебобулочных изделий, прогнозирует экономист.

По сахару высокая волатильность производства сохраняет неопределенность. В 2026 году рост производства к 2025 может немного охладить цены, но они останутся выше, чем в 2024 году.

«За потребительскими ценами стоит следить особенно по хлебу, маслу и рыбе», — подчеркивает Альбина Корягина.

Ирина Разинкина считает влияние текущей ситуации в АПК на продовольственную инфляцию смешанным и пока не критическим на фоне других факторов, включая стоимость топлива и изменение тарифов. За первое полугодие цены на мясо птицы выросли на 1,3%, яйца — на 2,9%. В то же время увеличение предложения свинины способствует снижению закупочных цен, а по плодоовощной продукции наблюдается сезонное удешевление.

По мнению Ирины Разинкиной, в текущих условиях сельхозпроизводителям необходимо делать ставку на повышение эффективности за счет улучшение качества семеноводства, кормовой базы, селекцию, автоматизацию процессов.

«Даст свой результат развитие производств с высокой добавленной стоимостью, т.е. драйвером будет не просто производство сырья, а глубокая переработка сельхозпродукции, поиск новых рыночных ниш», — считает экономист. Это потребует инвестиций и государственной поддержки.