Рожь теряет позиции в кормовом сегменте из-за конкуренции с пшеницей

В комбикормовом производстве рожь занимает все более узкую нишу, конкурируя с ячменем и пшеницей. Экономический барьер для использования ржи в кормовых рационах составляет 500–700 рублей за тонну по сравнению с пшеницей 3–4 класса. При этом энергетическая ценность ржи (10,5 МДж/кг) ниже, чем у конкурентов (11,5–11,8 МДж/кг) .

В результате комбикормовые заводы применяют рожь лишь точечно: в периоды локального дефицита ячменя, при сбоях в логистике или при выполнении специфических контрактов на производство диетической мясной продукции. Маржинальность переработчиков в данном сегменте сжата до 5–7% .

Структура использования ржи в животноводстве выглядит следующим образом: в свиноводстве доля ржи в рационе составляет 5–10%, в птицеводстве — всего 1–3%, в молочном животноводстве — 2–4% преимущественно в виде ржаных отрубей. Доля ржи в общем объеме зернового сырья для комбикормов снизится с текущих 4,5% до 3,2–3,8% .