Дефицит сушильных мощностей: сушка зерна забирает до 40% стоимости хранения в влажный сезон

Стоимость дополнительных услуг (value-added services) формирует значительную часть выручки элеваторов, достигая 30–40% в структуре доходов крупных операторов. Самой дорогой операцией остается сушка зерна. По состоянию на август 2026 года средняя стоимость сушки составляет 450 руб./т (диапазон 350–600 руб.). В регионах с рискованным земледелием (СФО, УФО) потребность в сушке выше, а пропускная способность комплексов часто не успевает за объемами урожая, что создает очереди на этапе приема.

Анализ структуры стоимости показывает, что при хранении 1 тонны пшеницы в ЮФО базовое хранение (1 месяц) обходится в 1 950 руб. (65% затрат), сушка до 14% влажности — 450 руб. (15%), очистка — 220 руб. (7%), а фумигация и перевалка — 80 и 150 руб. соответственно. В дождливые годы сушка кукурузы с влажности 25% до 14% обходится элеватору в 550–650 руб./т. В пиковые месяцы загрузка сушильных комплексов достигает 95–100%, создавая «бутылочное горлышко».

Сушка остается энергоемким процессом: доля затрат на топливо и электроэнергию в структуре себестоимости сушки достигает 60–70%. Удорожание газа и рост тарифов на электроэнергию для АПК привели к росту стоимости сушки на 15–20% по сравнению с 2023 годом. В ответ на это крупные операторы внедряют сушилки с рекуперацией тепла, что снижает энергозатраты на 15–20%, однако массового перехода на энергосберегающие технологии пока не происходит из-за высокого CAPEX на модернизацию.