По данным Росстата, в феврале текущего года российские предприятия произвели 122 тыс. т крупы, что на 40% больше, чем за тот же период в 2008г. Из этого количества 10 тыс. т (+226%) приходится на пшено, 29 тыс. т (+20%) – на гречку, 32 тыс. т (+31%) – на рис.

Ежемесячно обновляемые данные о производстве муки, комбикормов, крупы, крахмала и хлебобулочных изделий по областям РФ в разделе «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».