Новый вид чечевицы сорта Черная Жемчужина отечественной селекции, названную так из-за черных зерен диаметром не более 3 мм, начал выращивать воронежский фермер Андрей Петрухненко. Об этом сообщили в региональном филиале Россельхозцентра.

Отмечается, что ранее аграрии выращивал зеленую чечевицу сорта Дельта и красную сорта Рубин. Черную чечевицу также называют «белугой», ее зерна по виду напоминают осетровую икру.

В Россельхозцентре добавили, что черная чечевица имеет высокое содержание белка — порядка 35%.

Руководитель аналитического агентства Russian Pulses Analytics Сергей Плужников отметил, что черная чечевица — очень нишевая культура, сбыт пока ее не налажен в России.

«Если хозяйство уже заключило договор на поставку будущего урожая, это очень хороший знак для всех нишевых культур. Рынку стоит двигаться в сторону предсказуемости», — сказал журналу Поле.РФ эксперт.