Французская пшеница нового урожая содержит меньше белка — FranceAgriMer

Лишь 69% французской мягкой пшеницы продемонстрировали содержание белка не менее 11%. Средний пятилетний показатель соответствует 83%. Об этом свидетельствуют промежуточные результаты оценки качества урожая 2025 года, проведенной агентством FranceAgriMer и институтом ARVALIS.

В то же время 94% пшеницы урожая 2025 года характеризуется натурой выше 76 кг на гектолитр. Средний пятилетний показатель — 62%.

Число падения у 98% обследованного урожая выше 250 против среднего пятилетнего значения 83%.

Промежуточные оценки содержат результаты исследования проб в лабораториях FranceAgriMer. Финальные результаты с более подробной информацией о качестве зерна и дополнительными критериями оценки будут представлены 17 сентября, уточняется в материалах агентства.