В 2025 году заметно сократились посевные площади проса, что окажет влияние на объемы сборов проса, а также на динамику производства пшена (крупа из просо).

Посевные площади проса в России в 2025 году, по предварительным данным Росстата, составили 248,1 тыс. га, что на 13,3% (на 38,1 тыс. га) меньше, чем в 2024 году. По среднему варианту прогноза от АБ-Центр, сборы пшена в РФ по итогам 2025 года составят 306,6 тыс. тонн. Это на 5,3% меньше, чем в 2024 году.

Как это повлияет на производство пшена (крупы из проса)? Рассмотрим динамику производства пшена в текущем и прогнозном периоде.

Производство пшена в 2024/2025 сельхозгоду

В 2024/2025 сельхозгоду (июль 2024 г. – июнь 2025 г.) производство пшена, несмотря на ощутимое сокращение сырьевого обеспечения от урожая в 2024 году (сборы проса в 2024 году составили 323,8 тыс. тонн против 450,3 тыс. тонн в 2023 году), сократилось незначительно и составило 123,1 тыс. тонн. Это всего на 4,2% (на 5,3 тыс. тонн) меньше, чем в 2023/2024 сельхозгоду. Это второй по объему показатель за все рассматриваемые в исследовании сельхозгоды.

Примечание. Сельхозгод в отношении проса и пшена по версии АБ-Центр – это период с июля по июнь. Данные по валовым сборам по сельхозгодам на графике выше совпадают с календарным годом по первому значению сельскохозяйственного года. Например, валовые сборы в 2024/2025 сельхозгоду – это валовые сборы в 2024 году. В отношении производства пшена – это объемы производства с июля по июнь. Например, производство в 2024/2025 сельхозгоду – производство в период с июля 2024 года по июнь 2025 года.

Незначительное снижение производства пшена несмотря на существенное падения сборов проса связано со следующими факторами:

• Высокими переходящими запасами проса от урожая 2023 года.
• Падением экспорта проса из РФ и ощутимым ростом экспорта пшена (крупы из проса). Сокращение экспорта проса повлияло на расширение сырьевого обеспечения для производства крупы, а спрос на российское пшено на мировых рынках стимулировал его производство. Рост экспорта пшена обеспечен главным образом за счет поставок в Китай.
• Высоким спросом на крупы, в т.ч. на пшено на внутреннем рынке.

Производство пшена в 2025/2026 сельхозгоду – прогноз от АБ-Центр

По среднему варианту прогноза от АБ-Центр, сборы проса в РФ по итогам 2025 года составят 306,6 тыс. тонн. При этом ожидается, что производства пшена в 2025/2026 сельхозгоду (июль 2025 г. – июнь 2026 г.) сократится до 105,0 тыс. тонн.

В целом повторится ситуация, сложившаяся на рынке в 2022/2023 сельхозгоду, когда собрали 307,9 тыс. тонн проса и произвели 99,7 тыс. тонн пшена.

Хватит ли крупы россиянам?

Объема производства пшена (крупа из проса) в 105,0 тыс. тонн более чем достаточно для внутреннего потребления. Ведь в 2024/2025 году при производстве в 123,1 тыс. тонн на внутреннем рынке, по данным АБ-Центр, было потреблено всего 88,1 тыс. тонн пшена. Остальной объем был отгружен на экспорт.