Российский экспорт пшеничного глютена в США в августе текущего года достиг максимальных с лета 2023 года 823,9 тысячи долларов, следует из данных американской таможни, которые изучило РИА Новости.

Пшеничный глютен широко используется в пищевой промышленности в качестве источника растительного белка и улучшителя свойств теста. Кроме того, глютен используют при производстве растительных заменителей мяса.

В месячном выражении поставки выросли более чем вдвое, динамика к августу прошлого года была еще более заметной - рост более чем в четыре раза.

Россия в августе была шестой в рейтинге крупнейших поставщиков глютена в США, на нее пришлось более 3% поставок. Ключевым продавцом была Австралия (59%).