В Е г и п т е основная часть пшеницы выращивается на орошаемых землях. Быстрый рост урожайности в 80-е и 90-е годы был обусловлен ускоренным введением новых высокоурожайных сортов. Высокие закупочные цены послужили стимулом для фермерских хозяйств к культивированию улучшенных разновидностей, применению большего количества минеральных удобрений и улучшению агрономических методов. Пшеница конкурирует с другими культурами, например с хлопчатником, поэтому переключение с одного вида культуры на другой может в значительной степени обусловить колебания урожайности.
В Р о с с и й с к о й Ф е д е р а ц и и средняя урожайность пшеницы, в 1990 г. превысившая 2 т с га, по данным Международного совета по зерну, в последние годы в среднем составила всего 1,5 т с га. После либерализации цен условия торговли для российских производителей зерна ухудшились, при этом резко возросли затраты на средства производства и сократились возможности для сбыта. Отмечается недостаток горючего, минеральных удобрений и пестицидов. Иногда серьезный ущерб посевам в некоторых областях наносят нашествия саранчи. Значительная часть урожая теряется из-за проблем, связанных с использованием устаревшей сельскохозяйственной тех-ники. Основными причинами низких урожаев являются засуха и морозы. В сезоны с хорошей погодой урожаи могут быть сравнительно высокими, как, например, в 2001 г.
С аналогичными проблемами сталкиваются и производители пшеницы в К а з а х с т а н е. Из-за преобладания сортов яровой пшеницы урожайность здесь еще ниже, чем в России, а колебания урожайности выше.
Отмечаемое замедление темпов роста средней мировой урожайности пшеницы, по мнению зарубежных экспертов, не должно повлиять на способность производящих стран к удовлетворению ожидаемого роста спроса на пшеницу в течение следующих нескольких лет. По-прежнему существуют возможности для дополнительного увеличения урожайности, поскольку во многих странах сохраняются большие расхождения между потенциальными возможностями и достигнутыми результатами. Поддержание высокой урожайности может быть достигнуто благодаря сочетанию мер по экономному использованию водных ресурсов с целевым использованием средств производства и капиталовложений, техническим достижениям в области селекционной работы, инвестициям в развитие сельского хозяйства в случае роста доходов производителей, а также государственной поддержке фермеров.