В 2026 году российские аграрии столкнулись с серьезным испытанием: урожайность сахарной свеклы упала на 3,8% относительно пятилетней нормы, составив 412 ц/га.

Ключевые регионы-доноры (Курская, Белгородская и Воронежская области) пострадали от аномальной засухи во второй половине 2025 года.

Качество сырья также ухудшилось: сахаристость корнеплодов снизилась с 16,8% до 16,2%. Это, казалось бы, незначительное падение на 0,6 процентных пункта имеет мультипликативный эффект: переработчикам требуется на 4–6% больше энергии и пара для извлечения сахара.

В итоге снижение выхода готового продукта с тонны сырья напрямую транслируется в рост себестоимости на 2,8–3,4%, закладывая прочный фундамент для будущего роста цен вне зависимости от рыночной конъюнктуры.