Российский рынок ячменя к августу 2026 года завершил структурный переход от модели массового экспорта сырья к стратегии, ориентированной на внутреннюю переработку и выборочные, высокомаржинальные поставки за рубеж.

Этот сдвиг обусловлен тремя ключевыми факторами. Во-первых, традиционные экспортные коридоры, такие как порты Чёрного моря, столкнулись с исчерпанием пропускной способности и ростом фрахтовых ставок. Во-вторых, внутренний спрос со стороны модернизирующихся пивоваренных заводов и комбикормовых производств значительно вырос. В-третьих, государство сместило фокус поддержки с экспортных квот на развитие перерабатывающей инфраструктуры и обеспечение продовольственной безопасности.

Ключевым индикатором этого перехода стало увеличение доли внутреннего потребления, которая достигла 72–75% от валового сбора. Экспортный потенциал, напротив, сократился до 3,8–4,2 млн тонн, но теперь он смещен в сторону дорогих солодовых и пивоваренных сортов. Маржинальность производства теперь определяется не объемом, а качеством и глубиной переработки, что кардинально меняет правила игры для всех участников рынка.