США. Планируется выращивать трансгенную пшеницу, вырабатывающую повышенное количество природных лекарств

26 февраля 2002 09:53

Группа Долорес Такемото из Канзасского государственного университета выяснила, что, помимо волокна, обычная пшеница содержит и другие вещества, предотвращающие развитие "болезней века" - ортофенолы. Они обладают антиоксидативными свойствами - то есть связывают агрессивные атомы кислорода - так называемые свободные радикалы - и за счет этого предотвращают развитие рака толстой кишки, а также диабета и сердечных заболеваний. Исследователи планируют создать трансгенные сорта пшеницы, способные вырабатывать повышенное количество природных лекарств. Ортофенолы никогда не будут выпускаться в пилюлях. Лучше всего они усваиваются при потреблении хлеба из цельных пшеничных зерен. Ученые утверждают, что процесс выпечки не приводит к разрушению целебных веществ.

Источник: Зерно Он-Лайн

Телеграм-канал: https://t.me/zolnews

Мессенджер Макс: https://max.ru/id5008007310_biz

Читайте новости рынка в нашем мобильном приложении

Новости по этой теме:

12.02.02 Нижегородская область. Зерновые потребности области полностью удовлетворены

19.02.02 Ставропольский край. Ставропольский хлеб по-прежнему считается лучшим в России

08.02.02 Нижегородская область. Запасы пшеницы составляют 93 тысячи тонн

08.02.02 Воронежская область. На рабочем совещании у губернатора рассматривался вопрос о ситуации в агропромышленном комплексе

07.02.02 Таджикистан. Таджикистан активно готовится к весеннему севу пшеницы

Разделы новости: пшеница, хлеб, потребление

Перейти к списку новостей аграрного рынка