По данным Росстата, в феврале 2013г. российские предприятия произвели 13,1 тыс. т немодифицированного крахмала, что на 6% меньше, чем в феврале 2012г. и на 4% меньше, чем в феврале 2011г. 

По сравнению с февралем 2012г. объем производства крахмала наиболее заметно снизился в Брянской области, Ставропольском крае, Кабардино-Балкарской Республике, Рязанской области.

Тульская область и Краснодарский край, крупнейшие региональные производители крахмала, увеличили его производство на 697 т и 345 т.

Подробно по областям данные о производстве крахмала см. «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».