Производство хлеба в России в 2013г. сократилось на 2,5%

По данным Росстата, в прошлом году в России было выпечено 6,713 млн. т хлеба и хлебобулочных изделий, что на 2,5% меньше, чем в 2012г.

Снижение объемов выпечки хлеба произошло во всех федеральных округах: в ЦФО (-3,4%), СЗФО (-2,5%), ЮФО (-1,7%), ПФО (-2,5%), УФО (-2,1%), СФО (-2,6%) и ДФО (-3,8%). Исключение – СКФО, где производство хлеба незначительно превысило прошлогодний показатель.

Крупнейшим региональным производителем хлеба и хлебобулочных изделий в РФ остается Москва. В прошлом году московские предприятия выпекли 450,1 тыс. т хлеба, что на 3,5% меньше, чем в 2012г.

Подробно по областям данные о производстве хлеба и хлебобулочных изделий см. «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».