Санкт-Петербург. 12-13 ноября пройдет Международная выставка «Масла и жиры»

Всероссийский научно-исследовательский институт жиров и Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук проведут международную конференцию "Масложировая, кондитерская и хлебопекарная отрасли: состояние, проблемы и совместные перспективы", которая пройдет в рамках международных специализированных выставок "Масла и жиры", "Сладкий Аукцион".
      Сроки и место проведения: 12-13 ноября 2002г. Санкт-Петербург, Выставочный комплекс "ЛенЭкспо", Конгресс-центр.
      В программе конференции планируется рассмотреть следующие вопросы:
      -         основные направления развития кооперации отраслей;
      -         законодательное обеспечение производства масложировой, кондитерской и хлебопекарной отраслей;
      -         роль жиров и масел при производстве кондитерской и хлебопекарной продукции;
      -         требования, предъявляемые к качеству растительных жиров и масел;
      -         подбор и использование эмульгаторов и белковых продуктов при производстве кондитерских и хлебопекарных изделий;
      -         природоохранная политика и экологическая безопасность предприятий отраслей.