Производство хлебной продукции в Дагестане в 2015г выросло на 0,3%

Производство хлебной продукции в Дагестане в 2015 году выросло по сравнению с 2014 годом на 0,3% - до 209,6 тыс. тонн, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия республики.

Как говорится в пресс-релизе, около 80% хлеба и хлебобулочных изделий в Дагестане производятся в мини-пекарнях. Бурное развитие малых хлебопекарных цехов в городских и сельских населенных пунктах привело к снижению использования производственных мощностей крупных предприятий. Мощности большинства хлебопекарных предприятий загружены на 30%.

В настоящее время спрос населения на хлеб и хлебобулочные изделия удовлетворен в полном объеме. В настоящее время Минсельхозпрод республики совместно с хлебопекарными предприятиями работает над решением проблемы увеличения выпуска витаминизированных и обогащенных микро- и макронутриентами хлебных изделий.