В 2015г. производство муки в РФ выросло на 2%

В прошлом году российские предприятия произвели 9,965 млн. т муки из зерновых, овощных и других растительных культур, что на 2,1% больше, чем в 2014г. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на Росстат.

В структуре производства наиболее высока доля пшеничной муки высшего сорта – 63,6% (63,3% в 2014г.). На пшеничную муку первого сорта приходятся 22,3% (22,6%).

Первое место по объемам производства муки занимает Алтайский край – 10,6% (12,5%) от общероссийского производства. В число лидеров также входят Челябинская область и Краснодарский край.

Сезонного пика производство муки достигло в декабре. Впервые за многие годы показатель месячного объема производства превысил 960 тыс. т.

Подробно по областям данные о производстве муки см. «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».