В Зауралье будут выращивать спельту

Аграрии Зауралья готовы выращивать спельту — древнюю разновидность пшеницы. Этот вопрос обсуждали в ходе семинара-совещания специалисты Курганской области с представителями Венгрии, Чехии и Словакии. Спельта не требовательна к условиям возделывания, обладает засухо- и холодоустойчивостью, а также не подвержена грибковым заболеваниям, благодаря чему не нуждается в обработке химикатами. Содержание белка в ней вдвое больше, чем в привычной пшенице, что позволяет применять ее и в качестве кормовой культуры. Кроме того, в ней намного больше железа, протеина и витаминов группы. Выращивать спельту будут в Юргамышском, Макушинском и Частоозерском районах.