Россия. Ход заготовки и переработки сахарной свеклы

      Согласно оперативным данным Союзроссахара, (на 26 ноября 2003 года) сахарными заводами России заготовлено 16973,06 тыс. тонн (в 2002 г. на 25.11 - 12898,20 тыс. тонн) сахарной свеклы, переработано 13273,54 тыс. тонн (в 2002 г. - 11575,12 тыс. тонн) и выработано 1614,88 тыс. тонн (в 2002 г. - 1410,92 тыс. тонн) сахара. Остаток сахарной свеклы на призаводских свеклопунктах составил 2611,78 (в 2002 г. - 835,20) тыс. тонн.
      В настоящее время из пущенных 86 работают 59 (в 2002 г. соответственно 81 и 38) сахарных заводов.
      Закончили переработку свеклы 27 сахарных заводов:
      Согласно сведениям Союзроссахара (на 21.11.03), полученным от сахарных заводов, в среднем по России дигестия сахарной свеклы при приемке составила 15,76% (в 2002 г. - 15,62%), при сдаче - 15,60% (в 2002 г. - 15,47%); выход сахара от начала производства - 12,31% (в 2002 г. - 12,31%), потери сахара в производстве - 0,81% (в 2002 г. - 0,82%), содержание сахара в мелассе - 2,16% (в 2002 г. - 2,08%).