США. Новые правила безопасности пищевых продуктов усиливают защиту от коровьего бешенства

      Министерство сельского хозяйства США издало новые правила в целях усиления существующих мер защиты от вируса губчатого энцефалита (ВГЭ), известного как вирус «коровьего бешенства». Эти правила предусматривают реализацию защитных мер, объявленных 30 декабря министром сельского хозяйства Энн Венеман после выявления первого в Соединенных Штатах случая поражения ВГЭ, говорится в опубликованном 8 января пресс-релизе Службы безопасности и проверки пищевых продуктов (СБППП), входящей в состав Министерства сельского хозяйства. Новые правила предусматривают более строгий контроль за работой предприятий, использующих усовершенствованную технологию разделки туш для отделения мяса от костного скелета, а также недопущение отделенного мяса к переработке до получения отрицательных результатов анализов на наличие ВГЭ. Правилами запрещено осуществлять убой скота с помощью сжатого воздуха во избежание попадания частей головного мозга животных в другие ткани, а также расширен перечень продуктов — особенно из туш старых животных — не допущенных к попаданию в пищевую цепь человека. Кроме того, Венеман объявила о немедленном запрете на использование в пищевых целях всех «лежачих» животных, т.е. животных, неспособных самостоятельно передвигаться из-за болезни или ослабленности организма. ГЭ является разрушающей головной мозг болезнью, которая, как считается, распространяется через корма для скота, в состав которых входят частицы тканей инфицированных жвачных животных. Использование кормов с содержанием таких материалов запрещено и в Канаде, и в Соединенных Штатах еще с 1997 года; ДНК-анализы тканей инфицированной в США коровы показали, что она родилась в Канаде за несколько месяцев до введения этого запрета, в связи с чем делается вывод, что вероятной причиной возникновения болезни является зараженный корм. Американские и канадские власти продолжают заниматься выявлением животных, импортированных в Соединенные Штаты вместе с зараженной ГЭ коровой. В отдельном пресс-релизе от 8 января Министерство сельского хозяйства объявило, что в качестве меры предосторожности им дано указание об уничтожении 450 телят в штате Вашингтон, среди которых находился и теленок, родившийся от инфицированной коровы. Официальные лица в Канаде и США по-прежнему подчеркивают, что действующие защитные меры обеспечивают безопасность поступающей а продажу говядины для потребителей в Северной Америке.