Россия. Сокращаются мясные ресурсы

     В России в 2003 г. темпы сокращения численности КРС составили 5,6% (-1,5 млн. голов) по сравнению с 2,1% в 2002 г. и 0,7% в 2001 г. Сегодня на 1000 жителей России приходится всего 166 голов КРС, что в 1,3 раза меньше, чем в ЕС, в 2,1 раза меньше, чем в США и в 2,5 раза меньше, чем в Канаде, при этом стоит учесть, что продуктивность скота в России в 2,5-3 раза ниже, чем в указанных выше странах.
      В 2003 г. изменения произошли также и в отрасли свиноводства. После увеличения поголовья в 2001 г. (+2,2%) и 2002 г. (+8%), в 2003 г. численность свиней упала на 4,8% или на 800 тыс. голов.
      Что касается птицеводства, то численность всех видов птицы в сельхозпредприятиях по состоянию на 1 января 2004 г. снизилась на 0,2% и составила 216 млн. птиц.
      Прирост производства мяса в 2003 г. был вызван чрезмерным забоем скота (в первую очередь КРС).
      По прогнозу Центра экономической конъюнктуры (ЦЭК) при Правительстве РФ, общая численность КРС в 2004 г. уменьшится на 900 тыс. голов или на 4%. Также ожидается дальнейшее сокращение поголовья свиней – на 300 тыс. голов или на 3%.
      Исходя из ожидаемой численности скота и показателей продуктивности, прогнозируется, что темпы роста производство мяса в 2004 г. упадут до 2% по сравнению с 5%-ым ростом в 2003 г. Производство молока снизится до 33,2 млн. т. Кроме того, ожидается, что рост производства яиц, наблюдавшийся с 1996 г., сменится в 2004 г. застоем в их производстве.