По оценке государственного агентства FranceAgriMer, 91% мягкой пшеницы урожая 2018г. содержит 11,5% протеина и выше. Сообщает агентство Зерно Он-Лайн.

44% мягкой пшеницы содержит 11,5-12% протеина, 35% - 12-12,5%.

87% мягкой пшеницы имеют натурный вес выше 76 кг на гектолитр. 97% зерна имеет число падений по Хагбергу 240 секунд и выше.