Дожди превращают крымский хлеб в дурман

Дождливое лето стало причиной развития нескольких вредоносных заболеваний в посевах пшеницы и ячменя, сообщили в отделе защиты растений филиала Россельхозцентра по Республике Крым.

 

По данным экспертов, эта проблема касается как озимых, так и яровых. Сразу три заболевания поражают посевы — фузариоз колоса, оливковая плесень злаков и септориоз колоса злаковых культур, уточняют специалисты.

 

"Фузариоз при сильной степени развития может стать причиной потери до 50% урожая и снижения качества зерна. При содержании в партии пшеницы более 5% зерна, пораженного этой болезнью, использование его в пищу запрещено, а хлеб, выпеченный из муки, полученной из пораженного зерна, не годится в пищу, поскольку обладает одурманивающим свойством. Он вызывает острые отравления, сопровождающиеся диареей, рвотой, потерей работоспособности. Симптомы отравления сходны с алкогольным. На корм животным такое зерно и зернопродукты не пригодны", — сообщают в Россельхозцентре по РК.

 

Чернь колоса, по словам экспертов, способствует снижению всхожести семян и ухудшению хлебопекарных качеств. Поврежденное зерно становится токсичным для человека и животных.

 

"Септориоз колоса злаковых культур может поражать озимую и яровую пшеницу, ячмень, рожь, овес и злаковые травы. Пораженные растения отстают в росте, чрезмерно кустятся, укорачивают колос, число зерен сокращается", — пояснили специалисты.