В Украине может сократиться производство ржаных сортов хлеба - эксперт

В следующем году в Украине может сократиться производство ржаных сортов хлеба, что будет вызвано дефицитом сырья. Такое предположение высказал первый вице-президент «Всеукраинской ассоциации пекарей» Юрий Дученко, сообщает AgroPortal.ua.

«Прогнозируем, что в следующем году будет возможный дефицит ржи и на нее будет высокая цена. Все будет зависеть от урожая, его качества и переходящих остатков», – отметил эксперт.

Также Ю. Дученко добавил, что в т.г. хорошие показатели качества пшеницы фиксируются в южных областях Украины, тогда как в центральных, северных и западных регионах есть проблемы.

«Сегодня предложения качественной пшеницы не так много для внутреннего рынка, потому что ее экспортируют. Есть опасения, что в следующем году качество пшеницы может быть снижено. Если бы мукомолы могли получить кредиты, они закупили бы необходимое количество зерна до следующего урожая в период, когда на рынке благоприятная ситуация для закупки качественной пшеницы», — сказал специалист.