Казахстан. Качество зерна ухудшается

В Казахстане наблюдается постоянное снижение качества зерна. Об этом сегодня в Астане на региональном научно-практическом семинаре «Проблемы и перспективы подготовки хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий к послеуборочной обработке, хранению и переработке зерновых урожая 2005 года» сказал директор Казахского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки Абдыманап Оспанов.
«В республике лишь 2-3 процента от общего объема производимого зерна составляет зерно высших сортов», - подчеркнул он. «В то время как в 1980-е годы этот показатель составлял 60-70 процентов».
Снижение качества отечественного зерна, по мнению доктора технических наук А.Оспанова, связано, в первую очередь, с неправильным его сбором и хранением.
Тенденцию снижения качества зерна отмечают и сотрудники Министерства сельского хозяйства. «Преобладающим сегодня является зерно 3-го класса, при этом по годам отмечается тенденция повышения его доли в общем объеме казахстанского зерна», - сказала начальник отдела зерновой инспекции и лицензирования департамента земледелия Минсельхоза Ляззат Купанова.