ГОСТ на рис утвердили в России. Он вступит в силу с 1 января 2027 года

Росстандарт утвердил межгосударственный стандарт на рис, который вводит разграничение по типам культуры. Документ опубликован на сайте ведомства. 

«Настоящий стандарт распространяется на нешелушеное зерно риса, предназначенное для использования в продовольственных целях», — подчеркнули в документе.

Уточняется, что рис подразделяется на три типа: длиннозерный, среднезерный и короткозерный (круглозерный). В каждом из них примесь зерна риса других типов не должна превышать 10%.

Новые требования вступят в силу с 1 января 2027 года. 

ГОСТ разработал Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки — филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН.