Отрасль кормопроизводства начинает активное освоение альтернативных источников белка

Наиболее заметным трендом 2025-2026 годов стало промышленное разведение насекомых. Производство инсектовой муки в РФ выросло в три раза за последние три года: по итогам 2026 года ожидаемый объем производства достигнет 8-10 тыс. тонн, против 3 тыс. тонн в 2023 году. Основное применение этот продукт находит в рационах птицы и аквакультуры, где ценность белка особенно высока.

Экономика инсектовой муки пока уступает традиционным источникам. Ее себестоимость составляет 110-130 тыс. рублей за тонну, что значительно выше соевого шрота (45-50 тыс. руб./т), но ниже импортной рыбной муки (120-140 тыс. руб./т). Это делает ее экономически оправданной в премиальных рационах для молодняка и племенного стада, а не для массового применения. Развитие этого сегмента стимулирует также экологический фактор: выращивание насекомых требует значительно меньше земли и воды по сравнению с соей.
Рост производства инсектовой муки: новый источник белка в кормовых рационах

Параллельно ведется работа по одноклеточному белку (SCP). В 2026 году запущены пилотные проекты по производству белка на основе метанотрофных бактерий и дрожжей. Ожидаемый объем производства к концу года — 1-2 тыс. тонн. Технология SCP позволяет получать белок с высоким содержанием лизина и метионина, что критически важно для замещения импортных аминокислот. Хотя масштабы пока невелики, эти проекты задают вектор на диверсификацию сырьевой базы и снижение зависимости от традиционных культур в долгосрочной перспективе.