Рост спроса на растительный белок стимулирует рынок нута

Рынок нута в России демонстрирует одни из самых высоких темпов роста. Доля продовольственного использования нута превышает 90%, а объем его потребления на душу населения вырос до 5,0 кг. Рынок формируется под влиянием трендов на здоровое питание и увеличения спроса на альтернативные источники белка.

Экспорт нута также растет быстрыми темпами. В январе-сентябре 2026 года отгружено 145 тыс. тонн, что на 28,4% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Поставки в Пакистан выросли на 47% г/г, а в Афганистан — более чем в 2 раза. Это позволяет диверсифицировать экспортные потоки.

Несмотря на рост, глубокой переработки нута в РФ почти нет. Доля переработки (мука, чипсы) составляет около 8-10% от потребления, а производство изолятов белка находится на начальном уровне. Это ограничивает добавленную стоимость экспорта и делает его зависимым от ценовых колебаний мировых бирж.