Россия. АО "Хлеб" установило новейшую технологическую линию

          Акционерное общество "Хлеб", ведущее региональное хлебопекарное предприятие, выпускающее продукцию под торговой маркой "Сормовский хлеб", установило новейшую японскую технологическую линию. В монтаже и пуско-наладочных работах участвовали специально приглашенные специалисты фирмы – производителя "Rheon" (Япония). Это уникальное оборудование, в настоящее время используется лишь несколькими Российскими предприятиями хлебопечения. Оно позволит удовлетворить растущий спрос потребителя на хлебопекарную продукцию, изготавливаемую из теста высокой влажности (такие изделия как итальянские хлеба "Чиабатта", "Фокаччо" и т.п.).
      Благодаря технологии изготовления и используемому сырью продукция, вырабатываемая новой линией, является экологически чистой и продолжает линейку экологически чистых продуктов, вырабатываемых предприятием. Новую продукцию предполагается поставлять в торговые предприятия города и области, а в дальнейшем, после планирующегося в ближайшее время ввода в эксплуатацию линии шоковой заморозки, в замороженном виде продукция может быть поставлена в другие регионы страны, а так же предложена предприятиям общественного питания.