Вологда. Вологжане чаще, чем раньше, отдают предпочтение дорогим сортам хлеба

      
      Интерес вологжан к хлебу социальных сортов в 2007 году не повысился. Речь идет о батоне "Красносельский", хлебе "Деревенский" и "Украинский новый". Об этом на совещании, посвященном подведению итогов работы зерноперерабатывающих и хлебопекарных предприятий в 2007 году, заявил начальник управления регионального рынка зерна Департамента продресурсов Михаил Панов. На совещании было отмечено, что, если ранее наибольшим спросом у населения пользовались хлеб "Дарницкий" и батон "Нарезной", то сейчас ситуация изменилась. В том числе, это связано и с появлением дорогих сортов хлеба в маленьком развесе - по 0,3-0,4 кг, у которых также есть свой потребитель.При этом, отметил Михаил Панов, спрос на хлеб социальных сортов значительно не меняется, его стоимость остается стабильной и более низкой, чем на "популярный" хлеб. Так, в частности батон "Деревенского" хлеба в области стоит на 5,5 рубля дешевле, чем "Дарницкий". Однако, это не сказывается на спросе - социальные сорта хлеба по-прежнему востребованы в основном у пенсионеров и малообеспеченных граждан, а вологжане со средним достатком предпочитают другие, более дорогие, сорта.
      Как отметила начальник Департамента продовольственных ресурсов Тамара Бритвина, это может быть связано с тем, что о социальных сортах хлеба мало говорят, поэтому нуждается в пропаганде. По ее словам, батон "Красносельский" и хлеб "Деревенский" не менее качественные и вкусные, но при этом более дешевые. Однако интерес к нему среди вологжан не повышается.