В Белгороде подорожал хлеб

Сегодня горожане увидели в магазинах новые ценники. На разные виды хлебобулочной продукции цена выросла от 10 до 15 процентов. Дороже стал и так называемый «социальный» хлеб – тот, что предназначен малообеспеченным слоям населения. Хлебопеки называют эту меру вынужденной. Только за 3 месяца этого года основное сырье – зерно - подорожало почти в полтора раза.
В своем выборе посетители супермаркетов с сегодняшнего дня стали разборчивее. Замена ценников в хлебных отделах незамеченной не осталась. Но и первоапрельским сюрпризом, кажется, ни для кого не стала.
Те, кто привык выбирать что подешевле, отдают предпочтение хлебу «Дарницкий» и «Нарезному» батону. Так называемые «социальные» сорта» по-прежнему - эконом-вариант. Но и они подорожали на рубль. В среднем же цена на хлеб выросла от 10 до 15 процентов. Хлебопеки разводят руками – работать себе в убыток никто не собирается.
Себестоимость 1 буханки хлеба на 40% - то есть почти половина – это стоимость зерна. Цена на него за год выросла более чем в два раза. То есть целая буханка хлебопекам стала на 50 процентов дороже. При этом в магазинах хлеб с того времени подорожал всего на 10 процентов.
Нестабильный рынок зерна ударил по всем российским регионам. В ряде городов хлеб подорожал на 20-25%. Ситуация в Белгородской области на фоне остальных выглядит спокойной. Резервные запасы ржи и пшеницы позволили избежать резкого удорожания. Хлебопеки ждут богатого урожая, а специалисты прогнозируют долгожданную стабилизацию.