С.Г. Митин: "Новгородские производители хлеба должны быть шире представлены на рынке".

Ассортимент и качество новгородского хлеба ни в чем не уступают привозной продукции, - отметил Губернатор области Сергей Митин на выставке – дегустации хлебобулочных изделий. На выставке, прошедшей в Администрации области, 20 предприятий - хлебопеков представили около 100 видов хлебобулочной продукции. На сегодняшний момент производством хлеба в Новгородской области занимаются 63 предприятия, из них в Великом Новгороде работают девять. Это и крупные хлебозаводы, и мини-пекарни.
За 2007 год всего было произведено 52,8 тысяч тонн хлебобулочных изделий, что составило 97% к 2006 году. Около 40% выпускаемой хлебобулочной продукции в области приходится на предприятия "Облпотребсоюза". Пекарни потребительского общества расположены в каждом муниципальном районе.
- Снижение объемов собственного хлебного производства говорит о том, что 3% от общего объема сегодня завозятся в область, в основном из Санкт-Петербурга. Петербургские хлебные компании составляют серьезную конкуренцию для новгородских производителей, - сказал Сергей Митин. – Местные производители должны иметь выход на рынок Великого Новгорода, успешно конкурировать на нем, тем более что качество продукции это позволяет делать.
Как отметила Александра Хорькова, руководитель предприятия "Витка-хлеб", основанного в 1995 году, за время работы предприятия ни разу не было нареканий на качество продукции. На всех этапах производство хлеба контролируется. Но основной проблемой остается – расширение рынка сбыта продукции.
Для регулирования взаимоотношений между производителями и предприятиями розничной торговли была разработана областная программа развития конкуренции на продовольственном рынке, одной из главных задач которой – ориентировать розничную торговлю на продукцию местных производителей.