По данным Росстата, в 2008г. российские предприятия произвели 1 012 тыс. т муки, что на 1,5% меньше, чем в 2007г. Крупнейшим региональным производителем муки, как и в прошлом году, является Алтайский край.

Ежемесячно обновляемые данные о производстве муки, комбикормов, крупы и крахмала по областям РФ в разделе «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».