Международная конференция мастеров хлебопекарного дела открылась в Краснодаре, на мероприятие съехались более двухсот специалистов.

По словам организаторов, один из главных вопросов, который обсуждают участники конференции - разработка новых технологий по созданию так называемого здорового ассортимента, то есть продуктов диетического и лечебного свойства.

Как сообщает ГТРК "Кубань", своим опытом в этом направлении поделится австрийская фирма, которая широко известна разработками новых натуральных биологически активных добавок.