Латвия: хлеб становится еще дороже

Несмотря на то что в прошлом году закупочная цена пшеницы и ржи уменьшилась примерно на треть, стоимость хлеба на магазинных полках стала выше.

 Крестьяне считают, что ответственность за высокие цены на хлеб должны взять на себя мукомолы и хлебопеки, пишет газета Neatkarīgā. Весной хлебопеков ожидает увеличение стоимости используемых ресурсов — газа и полиэтилена, однако многие предприятия надеются, что из-за этого цены хлеба в магазинах не увеличатся.

 Латвийское общество пекарей подчеркивает, что расходы на производство хлеба связаны не только с ценами на муку. В стоимость батона входят различные позиции, среди которых сырье составляет меньше трети от общих расходов. В тесто добавляют жиры, пряности, различные добавки, например, тмин, семечки и так далее. Разумеется, большую статью расходов составляют налог на добавленную стоимость и наценка розничного торговца.

 Впрочем, эти разумные оправдания, по словам экспертов, недостаточны. Председатель правления Крестьянского сейма Юрис Лаздиньш подчеркивает, что закупочная цена зерна снизилась даже не на 30%, а на все 50%, поэтому производители зерна недоумевают, почему этот факт никак не сказывается на кошельке конечного потребителя.

 «Конечно, пекари покупают не зерно, а муку. Ответственность за то, что хлеб в магазинах стоит так дорого по сравнению с ценой сырья, должны взять на себя и мукомолы, и хлебопеки», — убежден Лаздиньш.