В Узбекистане разработали технологию производства растительного масла из пшеницы.

Специалистами Бухарского технологического института пищевой и легкой промышленности (Узбекистан) создана технология получения новой масложировой продукции с повышенной пищевой и энергетической ценностью, сообщает CA-NEWS (UZ). Разработка предлагает производить масло из зародышевых хлопьев зерна пшеницы - отходов переработки зерна. При этом полученный продукт будет обладать высокой пищевой ценностью, иметь определенные функциональные, диетические и лекарственные свойства. Одновременно сокращаются потери и отходы производства.