Самарская область. Мини-пекарни вытесняют с рынка хлебобулочных изделий крупные предприятия.

Объемы выпуска продукции хлебопекарных предприятий Самарской области в первом полугодии снизились на 2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эти цифры были названы сегодня на прошедшем в областном департаменте сельского хозяйства и продовольствия заседании Совета директоров хлебопекарных предприятий, координируемых госпредприятием \"Самарахлебпром\". По словам директора ГП \"Самарахлебпром\" Владимира Надеждина, спад производства ожидается и в будущем. Основной причиной этого становится жесткая конкуренция с малыми пекарнями. Сегодня каждая четвертая булка испечена именно ими. Не вызывает оптимизма у пекарей и качество хлеба. Как отметил Владимир Надеждин, несмотря на ожидающийся высокий урожай в этом году, качество зерна оставляет желать лучшего. По всей видимости, более качественное зерно придется закупать в других областях России.