Павел Скурихин представил концепцию федеральной программы «Социальный хлеб»

В среду, 15 сентября на совещании по вопросам переработки сельскохозяйственной и рыбной продукции под председательством Президента РФ Дмитрия Медведева председатель Совета директоров группы компаний «Сибирский аграрный холдинг» (САХО) Павел Скурихин представил концепцию федеральной программы «Социальный хлеб». Реализация программы позволит модернизировать хлебопекарную отрасль России и стабилизировать цены на хлеб в масштабе всей страны, а также решить еще целый ряд глобальных социально-экономических задач.

По официальным данным, хлеб является основным массовым продуктом питания повседневного спроса в России. После финансового кризиса в связи со снижением уровня доходов населения значительно увеличился спрос на массовые «социальные» сорта. Фактор уровня цен на хлеб усилил свое социальное значение. В то же время мощности большинства действующих со времен СССР хлебозаводов изношены на 75%, что отрицательно сказывается на экономической эффективности производства и качестве продукции. Строительство новых хлебозаводов в России носит единичный характер на фоне системного ухода с рынка предприятий, выработавших свой ресурс и не имеющих возможности провести модернизацию. Наиболее сильно тенденция к устареванию производственных мощностей проявляется в сельской местности. При этом хлебопекарный рынок РФ не консолидирован: доли крупнейших участников на сегодняшний день составляют считанные проценты.

Программа «Социальный хлеб» предполагает строительство в России сети хлебозаводов, охватывающей практически все регионы и способной консолидировать не менее 15% от общего объема российского рынка хлеба.

В основе концепции программы лежит опыт группы компаний САХО, включающей полный цикл от производства зерна до реализации готового хлеба. По словам Павла Скурихина, собственное зерно позволяет САХО стабилизировать сырьевую составляющую в себестоимости хлеба, который на сегодняшний день производится по единым стандартам качества торговой марки «Хлебница» на 21 хлебозаводе 8 регионах России. Хлебозаводы САХО успешно работают как в крупных городах, так и в сельских населенных пунктах; все предприятия оснащены современным высокоэффективным оборудованием. Фирменная розничная сеть «Хлебница» действует в местах, удобных для повседневных покупок.

            По словам Павла Скурихина, создание и воплощение в жизнь программы строительства федеральной сети хлебопекарных предприятий потребует дополнительной проработки в части сбора и анализа маркетинговой и финансовой информации.