По данным компании Malteurop, львиная доля мирового рынка пивоваренного ячменя принадлежит Австралии, несмотря на то, что она находится лишь на четвертом месте в мире по объемам выращивания ячменя.
В неурожайном сезоне 2012/2013 австралийские фермеры собрали 6,761 млн. т ячменя, что составляет не более 5% мирового производства этой культуры. 2,1 млн. т или 31% урожая австралийского ячменя имело пивоваренное качество. Почти весь этот объем (2,0 млн. т) был экспортирован в другие страны. Кроме того, Австралия поставила в Китай некоторое количество фуражного ячменя стандартного среднего качества (FAQ), который китайские предприятия используют для производства солода. Австралийский ячмень стандартного среднего качества имеет способность к прорастанию не ниже 95%, но по другим показателям не соответствует требованиям к пивоваренному ячменю.
Как прогнозирует Австралийское бюро по сельскохозяйственным ресурсам и экономике (ABARE), в текущем сезоне валовой сбор ячменя (пивоваренного и фуражного) вырастет до 7,673 млн. т. Экспорт пивоваренного ячменя из Австралии повысится до 1,303 млн. т (1,133 млн. т в прошлом сезоне), солода в зерновом эквиваленте – до 0,775 (0,738) млн. т.
Второе место по объемам поставок пивоваренного ячменя на мировой рынок традиционно занимает Аргентина. В прошлом сезоне аргентинские экспортеры отправили за рубеж 0,9 млн. т пивоваренного ячменя, главным образом, в другие страны Южной Америки.
Урожай ячменя в ЕС-28 в прошлом сезоне составил 54 млн. т или около 42% мирового производства. Из них 12,2 млн. т (23%) были пригодны для производства солода. Основными производителями пивоваренного ячменя в Евросоюзе являются: Франция, Германия, Великобритания и Дания. Однако почти весь выращенный пивоваренный ячмень перерабатывается внутри Евросоюза. В прошлом сезоне объем экспорта пивоваренного ячменя из ЕС-28 не превысил 0,65 млн. т. Основным направлением экспорта европейского ячменя была Россия.
В число крупнейших мировых экспортеров ячменя входят также Украина, экспортировавшая в прошлом сезоне 0,6 млн. т пивоваренного ячменя, и Канада – 450 тыс. т. Канадский ячмень экспортируется, главным образом, в США.
Мировая торговля ячменем в сезоне 2012/2013
Производство ячменя |
в т.ч. пивоваренного |
Экспорт ячменя |
в т.ч. пивоваренного |
Импорт пивоваренного ячменя |
|
Австралия |
6,8 |
2,1 |
4,3 |
2,0 |
|
Аргентина |
5,0 |
2,0 |
4,2 |
0,9 |
|
ЕС-28 |
54,0 |
12,2 |
4,9 |
0,65 |
|
Украина |
7,0 |
0,6 |
2,1 |
0,6 |
|
Канада |
8,0 |
1,5 |
1,5 |
0,45 |
|
Китай |
1,5 |
2,5 |
|||
Россия |
14,0 |
1,0 |
2,2 |
0,2 |