Германия, наряду с Францией, государство – ось Европейского союза и имеет высокоразвитое сельское хозяйство, в том числе продвинутый зерновой сектор. Согласно классификации систем зернового хозяйства по урожайности и затратам труда на центнер продукции германская зерновая отрасль определяется как «высокоинтенсивная» (т. е. на уровне Кукурузного пояса и выше Пшеничного пояса США). На производство 1 ц зерна затрачивается менее 1 человеко-часа труда. Ежегодно около половины урожая зерновых приходится на пшеницу, качество которой обычно выше, чем в среднем по ЕС.