Как передает УЗА, особенностью кризиса нынешнего года в отрасли зерна и хлеба являлось то, что паника на рынке и среди населения началась до настоящего дефицита: цены на муку и мучные изделия начали повышаться еще в середине июня. Причиной тогдашнего роста цен стал ажиотажный спрос со стороны населения и, некоторое время спустя правительство ввело госрегулирование цен на продукты, "отпустив" цены уже к концу лета.
Первый вице-президент Всеукраинской Ассоциации Пекарей Евгений Ленг отмечает, что Украина вступила в зиму с полными закромами, значит, и цены на хлеб останутся стабильными. "Правительство своевременно оценило кризисную ситуацию с зерном на мировом рынке и взяло вопрос под свой контроль, а взвешенные решения Кабмина по импорту зерна обеспечили потребности страны в пшенице минимум до начала лета: в Украине достаточно и муки, и зерна. И цены на хлеб могут повыситься лишь на несколько процентов не раньше, чем перед новым урожаем", - считает Е.Ленг.
По его мнению, правительство удерживает ситуацию в прогнозируемом для всех производителей и потребителей режиме. Кабмин, совместно с участниками рынка, выработал четкий механизм взаимодействия. "Опыт сотрудничества Правительства и Всеукраинской Ассоциации пекарей оправдал себя. В настоящее время все процессы, происходящие на рынке зерновых, тщательно мониторит оперативная группа Кабмина по урегулированию проблем на рынке продовольственного зерна и хлебобулочных изделий под руководством вице-премьер министра Николая Азарова", добавил вице-президент Всеукраинской Ассоциации Пекарей. Как отметила генеральный директор ОАО "Крымхлеб", Татьяна Хмиль, предприятие нормально работает, поэтому повышения цен на "основной" хлеб и изделия из него в ближайшее время не предвидится. "Мы успели обеспечить себя запасами сырья минимум на ближайшие полгода", - сказала она.
Т.Хмиль также подчеркнула, что в ассортименте каждого предприятия есть и другая хлебопродукция - высшего класса, хлебобулочные изделия, цены на которую могут быть и выше, но связано это не с дефицитом продзерна или обострением ситуации на рынке, а с его реальной более высокой себестоимостью.
Заместитель председателя правления ОАО "Одесский каравай"Владимир Олейников сказал: "В Украине хлеб дорожает ежегодно не зависимо от того, хороший или плохой урожай зерновых был в том или ином году. В 2003 году, несмотря на кризисную ситуацию в начале лета и самый низкий урожай зерна в стране на всю историю ее независимости, ситуация все же выровнялась. После этого цены на хлеб не повышались и не будут повышаться в ближайшие полгода. Что будет летом - осенью-2004 года, покажет новый урожай, потому говорить пока об этом рано. По прогнозам, урожай-2004 года будет выше урожая уходящего года".
Как считает директор ОАО "Сполянский хлебокомбинат" Николай Гриценко, цены на хлеб в 2004 году будут на том же уровне, что и в 2003. "Мы на себе ощутили летний "ажиотаж", когда население сметало все подряд, опасаясь, что завтра хлеб будет дорожать с каждым днем. Сегодня динамика продажи хлеба вернулась на прежний нормальный уровень, а это хороший индикатор", - сказал он.
По мнению генерального директора ОПХП "Запорожский каравай" Нины Голубь, прогнозировать стабильную ситуацию на рынке можно ввиду оптимистических прогнозов по урожаю пшеницы в следующем году. Так, только в Запорожье в текущем году озимыми засеяно около 350 тыс. га, состояние их удовлетворительно. Собранный урожай позволит обеспечить регион продовольственным зерном собственного, а не импортного, производства.
"Насколько мне известно, в большинстве регионов страны ситуация аналогичная. Таким образом, хороший урожай следующего года позволит украинцам покупать хлеб по приемлемым ценам. До этого времени в Украине достаточный запас зерна благодаря которому наши потребители не испытают ценовых "неудобств", - подчеркнула Н.Голубь.
