В Татарстане исследовано более 155 тысяч тонн круп

С начала 2026 года в испытательную лабораторию филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан для исследований показателей качества и безопасности поступило 50 проб партий различных видов круп, что на 22% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Специалисты провели 705 комплексных исследований образцов продукции общим объемом свыше 156 тыс. т. Исследовали рисовую, гречневую, манную, перловую, ячневую, пшеничную и кукурузную крупы.

«В целях подтверждения соответствия ключевым показателям качества и безопасности образцы продукции были проанализированы в каждом случае согласно требованиям государственного стандарта (ГОСТ) и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», – отметил заведующий испытательной лабораторией филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Ильсур Якупов.

В частности, в ходе экспертиз проб специалисты испытательной лаборатории определяли органолептические свойства (цвет и запах), показатели безопасности – присутствие токсичных элементов, остаточного количества пестицидов, микотоксинов, радиоактивных веществ, тяжелых металлов, наличие ГМО, а также зараженность вредителями хлебных запасов. Кроме того, осуществлялся контроль физико-химических параметров, таких как влажность, количество доброкачественного ядра, примесей и др.