В отрасли глубокой переработки зерна до 2030 года ожидается запуск 12 проектов

Основной прирост производства будет в сегменте крахмалов.

В России до 2030 года в отрасли глубокой переработки зерна ожидается запуск 12 новых предприятий, что станет для нее ключевой точкой роста. Об этом рассказал президент ассоциации «Союзкрахмал» Олег Радин на форуме «Индустрия ингредиентов» в рамках выставки «Агропродмаш».

«Продуктовая линейка должна расшириться по ряду крахмалопродуктов и продуктов, полученных с помощью биотехнологических методов», — отметил он.

Среди проектов по переработке кукурузы и пшеницы Радин назвал «Рустарк», «Амирост», «Амилко» и «Краснодарский крахмальный комбинат». Эти предприятия будут выпускать пищевые и технические модифицированные крахмалы, нативный крахмал, крахмалопродукты, глютен и др.

В сегменте переработки гороха ожидается ввод в эксплуатацию предприятий «ПротеинСиб», «РесурсИнвест-Развитие», «Амилоза» и «Анева». В линейке их продукции — гороховый протеин, крахмал, клетчатка, изолят горохового белка, пищевые волокна, амилозный крахмал.

На 2028 год намечен запуск проекта «Биотехагро» по производству аминокислот: треонина, валина, изолейцина, триптофана, аргинина. Сырьем станет пшеница, плановая мощность переработки — 500 тыс. т в год. «Донбиотех» должен быть запущен в 2029 году. Предприятие будет перерабатывать 250 тыс. т пшеницы в год и выпускать лизин, а также пшеничный глютен, сироп и кормовую добавку. Заводы «Органические кислоты» и «Цитрон» планируют перерабатывать кукурузу и производить лимонную и молочную кислоты.

Основной прирост производства к 2030 году ожидается в сегменте крахмалов. Так, выпуск кукурузного может увеличиться с 367,7 тыс. т в 2025 году до 448,7 тыс. т к 2030-му (+22%), пшеничного — с 37,3 до 55,3 тыс. т (+48%), модифицированных крахмалов — с 111,8 до 207,8 тыс. т (+86%), привел данные Радин. Также ожидается значительный прирост выпуска пшеничного глютена — на 92% (с 81,1 до 155,7 тыс. т), кукурузного глютена — на 41% (с 55 до 77,5 тыс. т), лизин-сульфата — на 41% (с 152,5 до 216 тыс. т).