Обзор мировых рынков зерна и масличных: октябрь 2026

Аналитический центр RUSEED представляет ключевые выводы из октябрьского отчёта World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE) Министерства сельского хозяйства США (USDA) с обновлёнными прогнозами на сезон 2026/27.

В октябрьской оценке сохраняется ключевой тренд мирового аграрного рынка: производство зерновых сокращается, а выпуск масличных продолжает расти. При этом увеличение предложения масличных сопровождается ростом переработки и потребления. Наиболее заметный прирост ожидается по подсолнечнику, сое и рапсу.

Россия усиливает позиции на рынке масличных: прогноз производства подсолнечника повышен до 21,0 млн т, рапса — до 7,0 млн т. Вместе с тем USDA ожидает снижения урожая сои до 8,0 млн т. В зерновом сегменте прогнозируется сокращение производства пшеницы и увеличение конечных запасов.

Ключевые моменты отчёта

• Мировое производство зерновых в сезоне 2026/27 оценивается

в 2 944,3 млн т — на 74,5 млн т меньше, чем в 2025/26. Конечные запасы сокращаются до 787,8 млн т.

• Основное сокращение приходится на кукурузу: мировое производство снижается до 1 293,8 млн т, на 36,8 млн т меньше предыдущего сезона. Конечные запасы кукурузы составляют 280,4 млн т. Прогноз урожая кукурузы в России повышен до 16,5 млн т.

• Мировое производство масличных увеличивается до 722,2 млн т — на 21,2 млн т (+3,0%) к 2025/26. Прогноз конечных запасов составляет 146,3 млн т.

• Главные источники прироста масличных — подсолнечник и рапс. Мировой урожай подсолнечника увеличивается с 55,4 до 63,6 млн т, рапса — с 96,0 до 99,6 млн т. Россия обеспечивает значительную часть прироста: производство подсолнечника растёт на 3,5 млн т, рапса — на 1,5 млн т.

• Мировое производство растительных масел прогнозируется на уровне 243,2 млн т — на 3,1 млн т (+1,3%) выше предыдущего сезона. Потребление увеличивается до 237,3 млн т, тогда как конечные запасы снижаются с 30,6 до 29,9 млн т.

• В России растёт производство подсолнечного и рапсового масел. Выпуск подсолнечного масла достигает 7,8 млн т, рапсового — 1,9 млн т. Россия сохраняет первое место в мире по производству подсолнечного масла.

Соя

Мировое производство сои в сезоне 2026/27 оценивается в 442,7 млн т — на 13,5 млн т (+3,1%) больше предыдущего сезона. По сравнению с сентябрьским прогнозом оценка повышена на 0,4 млн т, преимущественно за счёт увеличения урожая в США. Мировая переработка и экспорт растут, а конечные запасы увеличиваются до 124,3 млн т.

Рост производства (2026/27 к 2025/26):

• США: +8,0 млн т (+7,1%).

• Бразилия: +5,5 млн т (+3,0%).

• Канада: +0,9 млн т (+12,7%).

• Аргентина: +0,8 млн т (+1,4%).

• Уругвай: +1,0 млн т (+47,6%).

Сокращение производства:

• Россия: −1,0 млн т (−11,1%).

• Парагвай: −1,0 млн т (−8,3%).

• Украина: −0,5 млн т (−9,1%).

• Индия: −0,3 млн т (−3,0%).

Подсолнечник

Мировое производство подсолнечника в сезоне 2026/27 оценивается примерно в 63,6 млн т — на 8,2 млн т (+14,8%) больше предыдущего сезона. Россия остаётся крупнейшим производителем подсолнечника в мире.

Рост производства (2026/27 к 2025/26):

• Россия: +3,5 млн т (+20,0%), до 21,0 млн т.

• Украина: +2,3 млн т (+21,5%), до 13,0 млн т.

• ЕС: +1,1 млн т (+12,7%), до 9,7 млн т.

• Казахстан: +0,5 млн т (+21,8%), до 3,0 млн т.

• Аргентина: +0,4 млн т (+5,1%), до 8,0 млн т.

• Турция: +0,6 млн т (+44,0%), до 1,8 млн т.

Сокращение производства:

• ЮАР: −0,15 млн т (−16,6%), до 0,7 млн т.

На Россию приходится около трети (33%) мирового производства подсолнечника.

Рапс

Мировое производство рапса в сезоне 2026/27 прогнозируется на уровне 99,6 млн т — на 3,6 млн т (+3,8%) выше предыдущего сезона. Прирост обеспечивается прежде всего увеличением производства в Канаде, России и Украине.

Рост производства (2026/27 к 2025/26):

• Россия: +1,5 млн т (+27,3%), до 7,0 млн т.

• Украина: +0,9 млн т (+24,3%), до 4,4 млн т.

• Индия: +0,4 млн т (+3,3%), до 12,4 млн т.

• США: +0,3 млн т (+15,3%), до 2,5 млн т.

• Канада: +0,3 млн т (+1,2%), до 22,5 млн т.

Сокращение производства:

• ЕС: −0,9 млн т (−4,4%), до 19,8 млн т.

В России - один из наиболее высоких темпов прироста производства рапса среди крупных производителей. Это расширяет сырьевую базу для переработки и выпуска рапсового масла, востребованного как на внутреннем рынке, так и в экспортных поставках.

Растительные масла

Мировое производство растительных масел в сезоне 2026/27 оценивается в 243,2 млн т — на 3,1 млн т (+1,3%) больше уровня 2025/26. При этом мировое потребление увеличивается до 237,3 млн т, а конечные запасы сокращаются до 29,9 млн т. Таким образом, прирост производства не приводит к увеличению мировых запасов: потребление продолжает расти, а предложение остаётся относительно ограниченным.

Структура мирового производства растительных масел:

• Пальмовое масло — 78,9 млн т (−2,5 млн т к предыдущему сезону). Индонезия производит около 45,0 млн т, Малайзия — 19,6 млн т. Сокращение производства в Индонезии связано с ухудшением перспектив урожая из-за сухой погоды.

• Соевое масло — 75,2 млн т (+1,6 млн т). Китай остаётся крупнейшим производителем — около 21,6 млн т, далее следуют США — 14,9 млн т и Бразилия — 13,3 млн т.

• Подсолнечное масло — 23,9 млн т (+2,8 млн т). Россия сохраняет первое место с производством около 7,8 млн т.

• Рапсовое масло — мировой выпуск продолжает расти на фоне увеличения урожая рапса. Основными производителями остаются ЕС, Китай и Канада.

В России суммарное производство основных растительных масел — подсолнечного, рапсового и соевого — увеличивается примерно с 9,8 до 10,9 млн т.

На мировом рынке растительных масел сохраняется важный балансирующий фактор: увеличение производства сопровождается ростом потребления, а конечные запасы сокращаются. Это означает, что динамика спроса, загрузка перерабатывающих мощностей и экспортные потоки будут иметь существенное значение для ценовой конъюнктуры в сезоне 2026/27.