Пшеничные отруби стали отдельным бизнесом: 2,9 млн т продукции в год

Производство пшеничных отрубей в России оценивается в 2,9 млн т в год. Это побочный продукт мукомольного производства, который превратился в самостоятельную товарную позицию с рынком сбыта.

Цена отрубей у производителей в октябре 2025 года достигала 7,9 тыс. руб. за тонну. Продукция идёт на корма животноводству, в пищевые добавки и на экспорт. Для мельниц это существенная статья выручки: при выходе отрубей около 20% от массы зерна каждая тонна смолотого сырья приносит дополнительный доход.

 Общий тренд отрасли: монетизация каждого процента зерна. При марже базового помола 2,3% по итогам 2025 года побочные продукты перестают быть побочными в финансовом смысле.