Казахстан. Мукомолы и пекари обсудили вопросы фортификации муки

      В областном акимате Актобе РК состоялся семинар для представителей мукомольных и хлебопекарных предприятий, посвященный вопросам обязательной фортификации муки первого и высшего сорта в целях профилактики железодефицитной анемии среди населения.
      
      Как известно, недостаток дефицита железа в организме человека ведет к анемии, которая считается одной из трех основных причин потери трудоспособности, ухудшения общего состояния организма, повышения риска онкозаболеваний. Заболеваемость анемией, по словам врачей, является одной из актуальных проблем Актюбинской области, на сегодня в регионе насчитывается более 20 тыс. больных анемией.
      
      Фортификация (обогащение) муки препаратами железа и витаминно-минеральными комплексами является недорогим видом профилактики анемии у населения, к примеру, в России использование в пищу обогащенной муки в 96% случаев нормализовало уровень гемоглобина у детей.
      
      Обогащение муки проводится на мукомольных предприятиях, согласно постановлению правительства Республики Казахстан данный процесс в Казахстане внедряется постепенно - в зависимости от мощности мельниц.
      
      По словам главного специалиста департамента госсанэпиднадзора Лауры Ршауовой, на сегодняшний день в Актюбинской области действуют 22 мельницы, 2 из них - Новоальджанский мелькомбинат и ТОО «Рамазан» - уже приступили к производству обогащенной муки высшего и первого сортов, приобретя на собственные средства дозаторы и оборудование. Остальные 20 мельниц мощностью менее 50 т зерна в сутки должны ввести фортификацию муки с 1 января 2008 года.