Якутия: Минсельхоз ищет пути развития хлебопекарной отрасли

Разработан проект Программы по развитию хлебопекарной отрасли республики на 2011-2016 годы. Ее автор — Министерство сельского хозяйства республики проводит согласование этого документа со всеми заинтересованными министерствами и ведомства.

Предполагается, что уже в этом году программа будет представлена на утверждение правительству республики.

Она преследует несколько целей. Во-первых, перевести на промышленное производство домашнее хлебопечение. Им занимаются сегодня в республике 115 населенных пунктов республики, в которых проживают свыше 3,5 тыс человек. Во-вторых, провести техническое перевооружение пекарен. Первый шаг в этом направлении уже сделан: 16 предприятий улусных потребительских обществ получили в этом году на условиях лизинга новое пекарное оборудование. Необходимо модернизировать производство и на Якутском хлебокомбинате, где действующие линии давно устарели. В-третьих, усовершенствовать централизованный завоз муки, которой бывает до густо, то пусто.

Разработчики подсчитали, что на реализацию программы потребуется более 1 млрд рублей. Эти средства можно привлечь за счет консолидации бюджетов всех уровней, включая муниципальные, говорят они. На поддержку предпринимательства, занятого хлебопечением, муниципалитеты средства не предусматривают. Поэтому в малонаселенных пунктах хлеб некому печь.

Разработчики программы надеются, что с ее помощью им удастся стабилизировать работу отрасли. Последние годы ее предприятия не выполняют задания производству хлебобулочных изделий. По итогам 9 месяцев 2010 года выполнение составило 97,6 %.

В январе-октябре ситуация тоже не изменилась. По прогнозным данным, она не изменится к лучшему и по итогам года. Но вины производителей в этом нет. Как сообщили в Минисельхозе, в республике производится много не учтенного хлеба, который проходит в статотчетах, как оборот общепита.