Россия. Компания "Сибирский аграрный холдинг" открывает в Новосибирской области и в Подмосковье сеть фирменных хлебозаводов

      Компания "Сибирский аграрный холдинг" (САХО) совместно с итальянской компанией "I.Q.M."  завершила монтаж первых комплектов оборудования мини-хлебозаводов в Ордынском и Тогучинском районах Новосибирской области. Как сообщили в пресс-службе компании, в планах холдинга -  в ближайшее время открытие около 15 мини-хлебозаводов в райцентрах Новосибирского региона.
      
      Реализация проекта стала возможна благодаря привлечению долгосрочного иностранного инвестирования. На каждом новом предприятии, как отметили в пресс-службе холдинга, установлено новое итальянское оборудование компаний "Mondial Forni" и "Benini Berto" производительностью 6 тонн хлебобулочных изделий в сутки.
      
      В развитии хлебопекарного производства "Сибирский аграрный холдинг" сделал акцент на нескольких ключевых составляющих. Во-первых, на качестве сырья - здесь выстроен вертикально интегрированный производственный цикл от засеянного поля до размещения готовой продукции на прилавках магазинов. Этопозволяет холдингу полностью контролировать качество  продукции на всех этапах производства - до внедрении прогрессивных технологий в выпечке хлеба (в том числе опарного способа прироста хлеба, вместо применения различных улучшителей и других искусственных компонентов).
      
      Во-вторых, каждый мини-завод призван не только производить качественную продукцию, но и являться образцом производственной (с точки зрения технологической, санитарно-эпидемиологической) культуры, а также торговой, поскольку при каждом заводе будет открыт фирменный магазин по реализации
      продукции.
      
      Продукция районных хлебозаводов будет реализовываться под единой торговой маркой "Хлебница", которая объединяет хлебопекарные предприятия холдинга в Новосибирске, Омске, Звенигороде (Московская область).
      
      На Искитимском хлебокомбинате, входящем в состав САХО, запущена линия по производству формового хлеба первого и русско-сельского сортов производительностью 20 тонн в сутки, а также завершается монтаж итальянской линии по производству булочных изделий.